こだわり

当店では、ご飯とお味噌汁を何杯でもおかわりいただけます。
先代の頃から、変わらず続けてきた奥渋魚力の伝統です。

「魚力に行けば、おなかいっぱいに食べられる。」
そんな定食屋であり続けたいという思いから、
昨今の米の価格高騰の中でも、
ご飯とお味噌汁のおかわり無料を続けています。

ご注文の際に、ごはんの量のご希望をスタッフまでお知らせください。
食品ロス削減のため、最初にお出しする一杯目のごはんから、残さずお召し上がりいただくようお願いしております。
万が一ごはんをお残しになった場合は、お声がけ、または追加で500円を頂戴する場合がございます。
小盛りをご希望の方は、あらかじめスタッフにお伝えください。
この取り組みは先代の両親達が食堂を始めて（昭和60年）
から今日まで続けています。

ロゴのモチーフにもなっている、名物さばみそ煮。
当店では、サバを一般的な二枚おろしや三枚おろしにはせず、
頭を落とし、真ん中から二つに分けて仕込みを行います。

真ん中より頭側の身を「カミ」、
尻尾側の身を「シモ」と呼び、
お客様にはお好みの部位をお選びいただくスタイルです。

また、圧力鍋を使わず、じっくり12時間以上煮込むことで、骨まで食べられるやわらかいさばみそ煮が仕上がります。

渋谷区神山町で生まれ育ち、今の奥渋魚力を切り盛りしているのは4代目の次男、長男、次男嫁。
先代である両親も、今でもホールに立ち続けています。